Cocina - Lasagna de pollo

Publicado por el 18 agosto, 2013 - 1 comentario
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Si estás cansada de preparar siempre la misma lasagna con jamón y carne picada, no puedes perderte esta nota en la que te acercamos una receta de lasagna de pollo.  Esperamos que te guste!

lasagna pollo

Ingredientes

  •     250 gr. de masa de lasaña
  •     450 gr. de pollo, deshuesado y sin pellejo
  •     1 lata de tomates cortados en cubitos
  •     1 lata de puré de tomate
  •     1 1/2 taza de champiñones frescos, en rebanadas
  •     ¼ taza de cebolla picada
  •     1 cda de albahaca seca
  •    Sal a gusto
  •     1/8 cdita de ajo en polvo
  •     3 tazas de queso cottage
  •     ½ taza de queso parmesano rallado
  •     ½ taza de huevo
  •     1/3 taza de perejil fresco picado
  •     ½ cdita de pimienta
  •     2 tazas de queso mozzarella

Preparación

Prepara a masa de lasagna según las instrucciones del paquete.  Mientras tanto, asa el pollo hasta que sus jugos sean claros. Deja reposar durante unos 15 minutos o hasta que notes que se ha enfriado lo suficiente como para poder manipularlo sin problemas. En ese momento desmenúzalo con dos tenedores. Reserva. Por otro lado toma una sartén antiadherente grande y  coloca allí  el pollo desmenuzado, los tomates, el puré de tomate, los champiñones, la cebolla, la albahaca,la sal y el ajo en polvo. Lleva todos los ingredientes a ebullición y luego reduce el fuego.  Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos.  Por otra parte. toma un bowl y mezcla en él el queso cottage, el queso parmesano, el huevo, el perejil, la pimienta y la sal a gusto.  Toma una fuente  para hornear y cubre con una capa de aerosol para cocinar. Coloca parte de la masa de lasagna. Encima dispone  una capa con la mitad de la mezcla del queso, luego la mitad de la mezcla del pollo y por encima la mitad del queso mozzarella. Repite las capas e intercala con la masa de lasagna.  Una vez que hayas terminado lleva la lasagna de pollo  a un  horno a 190°C por unos 25 a 30 minutos, o hasta que empieces a ver que la preparación está burbujeante. Destapa y hornea 5 minutos más. Deja reposar unos 15 minutos antes de cortar.

Fuente: El gran chef

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