Cocina - Lengüitas de gato

Publicado por el 9 enero, 2015 - Sin comentarios
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Las galletitas conocidas como Lengüitas de gato son un clásico de las abuelas y de la nutrición de los niños, dos buenas razones para aprender a cocinarlas!

lenguas

Ingredientes

  •     3 huevos
  •     250grs de azúcar
  •     250grs  de harina 0000
  •     1 pizca de sal
  •     1/2 cdita de esencia de vainilla

Preparación

Precalienta el horno a 175ºC y prepara un par de bandejas.  Bate los huevos con el azúcar a baño maría. Una vez hecho esto, añade la vainilla y bate un poco más.  Incorpora la harina tamizada previamente, mezclándola con movimientos muy suaves y envolventes hasta conseguir una masa homogénea.  Pasa la masa a una manga pastelera con boquilla plana. Ve formando lenguas sobre las bandejas, dejando un poco de separación entre ellas.  Hornea a media altura durante unos 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar totalmente fuera del horno antes de separarlas de la bandeja.

 

Fuente: Pequerecetas

 

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