Cocina - Lomo con hierbas y miel

Publicado por el 2 julio, 2014 - Sin comentarios
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Si te gustan los sabores agridulces será mejor que no te pierdas este lomo con hierbas y miel!

 lomo

Ingredientes

  • 1 lomo de 2 kg
  • 3 cdas de miel
  • 6 cdas de aceite de oliva
  • 2 ramas de romero
  • 4 hojas de salvia
  • 1 cdita de sal gruesa
  • 10 grs de pimienta verde
  • 1 yogur natural
  • 200 grs de crema de leche

 

Preparación

Unta el lomo con una mezcla preparada con miel, aceite, hierbas, sal y pimienta. Deja la preparación tapada macerando en heladera por toda una noche. Saca del frío, retira del recipiente el líquido y resérvarlo. Lleva el lomo a un horno precalentado fuerte hasta que la carne esté dorada y firme. Por otro lado mezcla los jugos reservados con el yogur y la crema, vuelca la preparación sobre el lomo y cocina 10 minutos más. Sirve con papas crocantes y la salsa aparte.

Fuente: Revista Maru

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