Cocina - Lomo de cerdo a la mostaza

Publicado por el 13 mayo, 2014 - Sin comentarios
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Amantes del cerdo será mejor que no se pierdan esta exquisita receta de lomo a la mostaza!

 

Imagen vía: Naotekem

Imagen vía: Naotekem

Ingredientes

  •     1 kg de lomo de cerdo
  •     10 cditas de mostaza de Dijön
  •     400 ml. de crema de leche
  •     1 cebolla
  •     Sal
  •     Romero seco
  •     Aceite de oliva
  •     Pimienta negra molida

Preparación
Sella la carne en una sartén bien caliente con unas gotas de aceite. Cuando la carne esté dorada, retírala de la sartén y reserva.  En la misma sartén añade la cebolla cortada en juliana y unas gotas de aceite más. Cuando la cebolla esté pochada agrega la mostaza de Dijön y la crema de leche. Deja que la salsa empiece a espesar y agrega un poco de romero seco muy picado. Espolvorea pimienta negra molida.  Cuando la salsa esté espesa coloca en ella  el lomo de cerdo a la mostaza y deja que se cocine. Si fuese necesario agrega un poco de crema más y un par de cucharadas de mostaza.  Ahora sólo queda esperar que la carne se cocine y disfrutar!

Fuente: Menú diario

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