Cocina - Mermelada de frutillas

Publicado por el 26 octubre, 2013 - Sin comentarios
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En épocas en las que las frutillas abundan, nada mejor que preparar una exquisita mermelada!

dulce-de-frutillas

Ingredientes

  •     500 grs de frutillas limpias
  •     300 grs de azúcar
  •     Jugo de un limón
  •     1 taza de agua

Preparación

En un recipiente coloca la cuarta parte de las frutillas y rocíalas con  azúcar por encima.  Repite la operación con la demás frutillas y el resto del azúcar.  Vierte el jugo de limón sobre la preparación.  Lleva esta mezcla a la heladera  por lo menos una noche antes de realizar la mermelada. Luego, retira  las frutillas maceradas y colócalas en una cacerola con una taza de agua.  Cocina a fuego medio.  Mueve  contantemente con una cuchara de madera la preparación para que no se pegue.  Cocina  hasta obtener la textura de una mermelada y listo!  Ya puedes guardar tu exquisita preparación en frascos.

Fuente: Libro de recetas

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