Cocina - Milhojas caprese

Publicado por el 13 enero, 2014 - Sin comentarios
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El verano es el momento ideal para consumir platos frescos, sencillos y deliciosos como este milhojas caprese.  A preparalo!

mil hojas

Ingredientes

  •     250 g de tomates secos
  •     400 g de queso mozzarella
  •     1 ramito de albahaca
  •     aceite de oliva, cant nec.
  •     sal marina y pimienta negra, a gusto

 Preparación

Toma los tomates e hidrátalos  en agua caliente, escúrrelos bien y pícalos en trozos pequeños.  Por otra parte, corta la mozzarella en 12 rebanadas parejas, de aproximadamente 1 cm de grosor.  Pica 3/4 partes de las hojas de albahaca y cúbrelas con aceite de oliva para que tomen sabor.  Reserva el resto para decorar.  Construye las torrecitas milhojas intercalando rodajas de mozzarella con tomate picado.  Una vez que hayas terminado, rocíalas con un hilo del aceite saborizado, salpiméntalas a gusto y termina con una hoja de albahaca

Fuente: Revista Maru

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