Cocina - Moñitos con alcaucil

Publicado por el 15 mayo, 2014 - Sin comentarios
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¿Cansada de los típicos moñitos con manteca?  Entonces será mejor que no te pierdas esta idea de moñitos con alcaucil!!!

monitos

Ingredientes

  • 2 échalotes
  • 6 corazones de alcauciles
  • 6 tomates secos
  • 150 g de fetas de jamón cocido
  • 500 g de pasta moñito
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Preparación

En una sartén grande calienta  un hilo de aceite y rehoga las échalotes picadas.  Añade los corazones de alcauciles cortados en fetas finas, rehoga un par de minutos más y luego incorpora  los tomates hidratados y cortados en juliana. Baja la llama y continua cocinando 5 minutos a fuego mínimo.  Corta el jamón en tiras finas y dóralas de ambos lados en una sartén caliente, hasta que queden crocantes.  Vuelca  la pasta cocida en la sartén de los alcauciles, añade el jamón, salpimenta, revuelve y sierve  tibio o frío.

Fuente: Revista Maru

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