Cocina - Mousse de chocolate y menta

Publicado por el 25 julio, 2014 - Sin comentarios
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Sin lugar a dudas, la combinación formada por chocolate y menta es una de las mejores.  Es justamente por esto que les presentamos un postre que no puede fallar:  mousse de chocolate y menta!

Imagen vía: Come rico

Imagen vía: Come rico

Ingredientes

  •     250 g de chocolate oscuro de buena calidad
  •     ⅓ taza de licor de menta
  •     2 ½ tazas de crema de leche bien fría
  •     4 claras de huevo
  •     ⅔ taza de azúcar
  •     100 g de confites de menta triturados
  •     Opcional: Crema chantilly y hojas de menta para decorar

Preparación

Coloca en un recipiente apto para microondas el chocolate.  Llévalo al microondas por lapsos de 30 segundos hasta que se derrita por completo. Es importante que revuelvas el chocolate  antes de comenzar cada lapso. Una vez derretido, añade el licor de menta y 1 taza de la crema. Revuelve muy lentamente.  Por otro lado, bate las claras y el azúcar agregada en forma de lluvia hasta llegar a punto de nieve. Incorpora tus claras  a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes y en tres adiciones. Deja de lado.  Bate el resto de  la crema hasta que forme picos. Incorpórala  al chocolate con movimientos envolventes. Agrega  los confites de menta y revuelve.  Lleva a la heladera.  Sirve en copas o vasitos y decora con crema y hojas de menta si lo deseas!

Fuente: Sabores en línea

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