Cocina - Mousse de dos chocolates

Publicado por el 8 mayo, 2014 - Sin comentarios
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Amantes del chocolate esta receta es ideal para ustedes.  Se trata de una mousse de dos chocolates que logrará que se chupen los dedos!

mousse
Ingredientes para 6-8 porciones

  •     8 yemas
  •     3/4 l. de crema de leche
  •     180 gr. de azúcar
  •     250 gr. de chocolate negro
  •     250 gr. de chocolate blanco

Para decorar:

  •     galletas
  •     virutas de chocolate
  •     fideos de chocolate
  •     frutos rojos
  •     hojas de menta

Preparación

Corta los chocolates (blanco y negro) y fúndelos por separado.  Puedes hacerlo a baño María o  en el microondas.  Con ayuda de  una batidora de varillas bate por un lado la crema a punto chantilly y por otro las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y queden esponjosas.  Mezcla la crema y las yemas con movimientos suaves y envolventes. Divide la preparación de crema y yema  en dos y añade la mitad al chocolate blanco y el resto al chocolate negro.  Mezcla bien, coloca cada masa en una manga pastelera y sirve a tu gusto en pequeños recipientes. Acompaña con una galletas y decora con virutas y fideos de chocolate, frutos rojos y hojas de menta.

Fuente: Hogar útil

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