Cocina - Mousse de yogur con salsa de kiwi

Publicado por el 7 febrero, 2014 - Sin comentarios
Categorias : Cocina | Tags : , , ,

Si quieres sorprender a tus amigos y familiares este fin de semana, no puedes dejar de preparar esta mousse!

mousse

Ingredientes para 4 personas
Para la mousse

  •     3 yogures naturales
  •     100 gr. de crema chantilly
  •     2 claras de huevo a punto nieve
  •     8 grs de gelatina sin sabor
  •     3 cdas de azúcar
  •     jugo de 1 limón
  •     agua
  •     hojas de menta
Para la salsa de kiwi

  •     2 kiwis
  •     2 cdas de azúcar
  •     jugo de 1 naranja

Preparación

Diluye la gelatina con agua caliente. Calienta el jugo de limón y añade la gelatina diluida. Mezcla bien hasta que se termine de disueler si es que no lo ha hecho ya.  Bate los yogures con el azúcar y cuela encima el jugo de limón con la gelatina. Mezcla bien.  Incorpora las claras a punto de nieve y la crema montada con movimientos envolventes.  Mezcla bien.  Reparte la mezcla en 4 moldes individuales y llévalos a la heladera durante 30-60 minutos hasta que cuajen.

Para la salsa de kiwi, tritura suavemente los kiwis pelados con el jugo de naranja y el azúcar. En el momento de servir, cubre la mousse con la salsa de kiwi. Decora con unas hojas de menta.

Fuente: Hogar útil

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