Cocina - Muffins 4 quesos

Publicado por el 8 julio, 2013 - Sin comentarios
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Si eres amante del queso no puedes perderte esta receta en la que te enseñamos a preparar unos exquisitos muffins a los 4 quesos!

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Ingredientes

  •     50 gr. de parmesano rallado
  •     50 gr. de cheddar rallado
  •     25 gr. de emmental rallado
  •     25 gr. de mozzarella rallada o en hilos
  •     250 gr. de harina
  •     1 cda rasa de levadura en polvo
  •     media cdita de sal
  •     1 cda de azúcar
  •     1 huevo mediano
  •     250 ml. de leche entera
  •     90 ml. de aceite de oliva

Preparación

Precalienta el horno a 190° y coloca en cada molde para magdalenas un papelito antiadherente.  Mezcla los cuatro quesos (pero no olvides reservar  un poco para el final).  Agrega a los quesos en forma de lluvia una mezcla tamizada de harina, levadura, sal y azúcar.   Bate el aceite, el huevo y la leche y añade a la mezcla anterior revolviendo hasta que la masa esté ligada.   Bastará que se eliminen los grumos de la harina así se evitará que  el queso se rompa demasiado.  Vierte la mezcla en los moldes de muffin, espolvorea con más queso en la parte superior de cada uno y hornea durante 20-25 minutos hasta que  estén ligeramente dorados. Deja enfriar durante unos minutos y sírvelos templados.

Fuente: Recetín

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