Cocina - Muffins de chocolate

Publicado por el 24 abril, 2014 - Sin comentarios
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Amantes del chocolate, esta receta es para ustedes.  Hoy les enseñamos a preparar unos muffins que seguramente les harán chuparse los dedos!

muffin

Ingredientes

  • 220 g de harina 0000
  • 2 cditas y 1/2 de levadura en polvo
  • 50 g de cacao en polvo amargo
  • 100 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cditas de esencia de vainilla
  • 90 g de manteca pomada
  • 25 g de cobertura de chocolate

Preparación

Mezcla todos los ingredientes a la vez en un bowl, con la manteca  pomada y los huevos a temperatura ambiente. Forma una masa homogénea y compacta.  Toma  porciones de masa y rellena 1/3 del tamaño de los pirotines o moldes de los muffins. Coloca un trozo de chocolate y coloca  otra porción de masa ocupando otro 1/3 de la capsula.  Hornea  a 170 ºC con el horno precalentado durante 25 minutos en el caso de muffins gigantes. Unos 15 minutos para el tamaño normal. Retira…. Y a disfrutar!

Fuente: El monstruo de las galletas

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