Cocina - Omelete de camarones y champiñon

Publicado por el 18 noviembre, 2014 - Sin comentarios
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Si quieres salir del clásico omelete de jamón y queso, será mejor que no dejes de echar un vistazo a esta receta!

omelette

Ingredientes

  •     40 grs de champiñones
  •     1 cebolla de verdeo
  •     20 grs de manteca
  •     20 g de camarones cocidos
  •     2 cdas de coñac
  •     Sal y pimienta
  •     1 cda de crema de leche
  •     1 cdita de ciboulette picada
  •     2 huevos

Preparación

Saltea los champiñones fileteados y la cebolla de verdeo en 10 g de manteca.  Añade los camarones cocidos, el coñac, la sal y la pimienta a gusto.  Cocina hasta que el alcohol se evapore.  Incorpora  la crema de leche y la ciboulette picada, revuelve  y deja que rompa el hervor. Retira.  Por otro lado, bate los huevos con sal y pimienta y cocínalos en una sartén con 10 g de manteca.  Cuando la superficie haya coagulado, acomoda la preparación de camarones sobre una mitad. Cierra y a comer!

Fuente: Maru TV

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