Cocina - Palitos fríos de leche, yogur y frutilla

Publicado por el 18 enero, 2013 - Sin comentarios
Categorias : Cocina , Verano | Tags : , , ,

Siguiendo con las recetas frescas para este verano hoy te traemos una que seguramente te encantará.  Se trata de unos palitos fríos de frutilla, yogur y leche, una opción que te permitirá dar una exquisita respuesta a esos momentos en los que te mueres de ganas de comer algo rico.

Ingredientes

Capa de fresa:

  • 200 ml. de agua
  • 85 gr. de polvos de gelatina de fresa

Capa de yogur:

  • 100 ml. de agua
  • 130 gr. gelatina en polvo sin sabor
  • 170 gr. de yogur de fresa

Capa de leche:

  • 70 ml. de agua
  • 80 gr. de gelatina en polvo sin sabor
  • 70 ml. de leche condensada

Preparación

El primer paso es preparar la gelatina de frutilla.  Para ello hay que disolver la gelatina de frurilla en el agua hirviendo y luego añadir el agua fría. Revuelve bien y vierte una cucharada de la mezcla en cada molde para helado (o molde individual).  Lleva a la heladera y mantenlo ahí durante unos 30-45 minutos.  Para la capa de yogur debes disolver  la gelatina sin sabor  con el agua en una cacerola. Lleva todo a fuego bajo, sin dejar de revolver en ningún momento, hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. Retira la cacerola del fuego e incorpora el yogur. Deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, coloca una cucharada de la mezcla en cada molde sobre la anterior capa de frutilla . Lleva los moldes nuevamente a la heladera durante otros 30-45 minutos.  Por último, debes preparar la capa de leche.  Para ello  coloca  el agua en una cacerola y añade la gelatina sin sabor. Deja en reposo durante un par de minutos. Calienta a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. Incorpora la leche condensada y mezcla. Deja que la preparación se enfríe a temperatura ambiente. Coloca un par de cucharadas de esta crema en los moldes para helado. Inserta el palito y refrigera los palitos durante varias horas.

Imagen vía: Recetín

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