Cocina - Pancitos saborizados con hierbas

Publicado por el 25 septiembre, 2013 - Sin comentarios
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Pocas cosas más deliciosas que el pan.  Y si esa delicia viene acompañada de hierbas todavía mejor.  Con estas dos razones que les hemos dado,  no pueden perderse esta receta en la que les enseñamos a preparar pancitos saborizados.

pancitos

Ingredientes para 12 bollos medianos

  •     3 y 1/4 tazas de harina
  •     2 huevos
  •     1 taza de leche
  •     2 cdas de manteca fundida
  •     1 cda de levadura
  •     3 cdas de azúcar
  •     1/4 taza de agua tibia
  •     1 pizca de sal
  •     1 cda de perejil picado
  •     1 cda de ciboulette picado
  •     1 cda de romero picado
  •     1 cda de eneldo picado

Preparación
En un recipiente coloca el agua tibia junto con la levadura, disuelve con las yemas de los dedos y deja reposar por unos 5 minutos.  Luego, añade la leche, el azúcar, un huevo, la sal, las hierbas y la manteca fundida.  Mezcla un poco y agrega el harina.  Una vez que hayas formado una masa,  pásala  a una mesada para trabajarla.  Ten presente que debes trabajar y amasar por unos 15 minutos para que resulte elástica.  Una vez amasada separa los 12  bollos.  Toma una placa para horno, enmantécala, coloca los pancitos con cierta separación entre sí en ella   y déjalos descansar.  Tápalos con un lienzo  y espera que  aumenten su tamaño por al menos 45 minutos, en lugar tibio y sin corrientes de aire.  Mientras, precalienta el horno a 180º.  Luego bate  el otro huevo y pinta los pancitos de hierbas ya levados.  Lleva la placa al horno y cocina los pancitos durante unos 30 minutos o hasta que estén dorados.  Si lo deseas también puedes colocarles un poco de sal por arriba, antes de cocinarlos, para tener un toque crocante.

Fuente: Menu recetas

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