Cocina - Paquetitos de pollo

Publicado por el 5 junio, 2014 - Sin comentarios
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Te traemos una nueva forma de presentar el pollo … en paquetitos!

pollo

Ingredientes

  •     12 discos de empanadas
  •     200 g de pollo
  •     1 zanahoria
  •     1 berenjena chica
  •     1 cebolla chica
  •     ½ pimiento rojo
  •     ½ pimiento verde
  •     100 g de queso rallado
  •     1 huevo
  •     1 cda de provenzal
  •     sal y pimienta, cant nec

Preparación

Pica bien chiquita la zanahoria, cebolla, berenjena, pimientos y pollo.  Toma una sartén con un chorrito de aceite y coloca todo lo cortado. Lleva al fuego durante unos 10 minutos para tiernizar las verduras y cocinar el pollo.  Retira del fuego y añade  huevo, queso, provenzal, sal y pimienta. Une bien todo.  En el centro de cada tapa de empanada  ubica una porción del relleno, lleva el borde de la tapa hacia arriba y allí une formando el paquetito.  También se pueden hacer canastitas, usando como molde las latitas de picadillo.
Colocamos en una placa y lleva a un horno a 170º C hasta que estén doraditos.

Fuente:  Recetas simples

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