Cocina - Paquetitos de zucchini

Publicado por el 7 mayo, 2013 - Sin comentarios
Categorias : Cocina | Tags : , , ,

Los días frescos no tienen porqué entromenterse en la alimentación sana.  De hecho, estos apquetitos de zucchini son una excelente muestra de ello!

Paquetitos de zucchino

Ingredeintes para 2 personas:

  •     Un zucchini grande o dos pequeños
  •     150 gr de queso crema
  •     75 gr de jamón en trocitos
  •     1 tomate
  •     Pimienta
  •     Orégano
  •     Sal
  •     Aceite de oliva

Procedimiento

Lava  cuidadosamente el o los zucchinis  sin pelarlos. Luego córtalos en tiras muy finas, inclinando un poco el corte para que te salgan tiras más grandes. Coloca  una plancha al fuego con un poco de aceite y cocina las tiras de zucchini  a la plancha para que se doren por ambos lados.  Por otra parte, prepara el relleno. Para ello, toma el queso crema y colócalo en un bowl.  Mézclalo con los trozos  de jamón, trozos de tomate natural, un poco de sal, pimienta y orégano. Cuando tengas las tiras de zucchini listas, estíralas y en el centro de cada una coloca  un poco de esa mezcla de queso y jamón. Enróllalas y sujeta cada rollito atándolo o con la ayuda de un palillo. Y listo!

Fuente: Recetín

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