Cocina - Pastel de papa gratinado

Publicado por el 26 noviembre, 2014 - Sin comentarios
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Nada mejor que un exquisito pastel de papa para empezar a promediar la semana!

 pastel

Ingredientes

  • 4 Cebollas
  • 1/2 kg de Champignon
  • 100 grs de Queso crema
  • 2 cdas de Perejil
  • 4 Ajos
  • 4 Huevos duros
  • Manteca, cant. nec.
  • 1 taza de Caldo

Para la cobertura:

  • 1 kg de Puré de papas
  • 2 Huevos
  • 200 grs de Queso muzzarella

Preparación
Para el relleno carameliza la cebolla y resérvala. Por otra parte, dora los champignones junto con el ajo y el perejil picados y la manteca en una sartén bien fuerte. En un bowl mezcla todo y añade el caldo y el queso crema. Coloca en una fuente pirex. Añade por encima los huevos duros cortados en rodajas. Luego cubre con el puré de papas mezclado con los huevos y la mozzarella. Gratina.

Fuente: Cocineros argentinos

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