Cocina - Pastel de pollo y papas

Publicado por el 23 octubre, 2013 - 6 comentarios
Categorias : Cocina | Tags : , , ,

Hoy te traemos una receta exquisita que te sacará de más de un apuro.  Se trata de un pastel de pollo y papas para chuparse los dedos.

 

pastel pollo

 

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 600 g de carne de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cdas de fécula
  • Perejil
  • 1 disco de masa hojaldrada para pascualina
  • 1 paquete de puré de papas para preparar
  • Agua
  • 1 huevo

Preparación

Saltea la cebolla y el pimiento hasta tiernizarlos. Luego agrega el pollo trozado pequeño y cocina hasta que la carne cambie de color y esté a punto. Espolvorea con 1 cucharada de fécula de maíz, revuelve y retira. Condimenta con  perejil, sal y pimienta a gusto. Deja enfriar.  Forra un molde enmantecado con el disco de masa hojaldrada. Rellena con la preparación de pollo.  Por ottra parte, prepara el puré como indica el envase cambiando una taza de agua por una de leche.  Une 1 yema y 1 cucharada de fécula de maíz y agrégasela al puré.  Vuelca el  puré sobre el pollo y empareja extendiéndolo.  Hornea a temperatura moderada hasta dorar ligeramente.

Fuente: El día

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