Cocina - Pesto de espinacas

Publicado por el 24 julio, 2014 - Sin comentarios
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A veces es necesario cambiar un poco. Esto es justamente lo que te proponemos: modificar el típico pesto y prepararlo con espinacas!

 pesto

Ingredientes

  • 4 tazas de espinacas picadas (unos 500 gr)
  • 6 dientes de ajo picados
  • ½ taza de nueces
  • pimienta negra
  • sal
  • 25 ml de aceite de oliva virgen
  • 200 gr de queso parmesano

Preparación

Coloca en la licuadora o procesadora el ajo y las nueces. Tritura durante 5-10 segundos. Agrega sal, pimienta, aceite de oliva y espinacas. Continua triturando. Añade el queso parmesano y tritura otros 10 segundos más. Y listo! Ya tienes tu pesto de espinacas … ¿qué esperas para poner a cocinar los fideos?

Fuente: Recetín

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