Cocina - Pinchos de pollo con naranja y jenjibre

Publicado por el 21 octubre, 2014 - Sin comentarios
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Hoy les traemos una combinación que no puede fallar: pollo, jenjibre y naranja.  Mmmm riquísima!

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Ingredientes

  •     5 supremas de pollo
  •     1 limón
  •     2 naranjas
  •     1 cdita. de jengibre rallado
  •     tomillo fresco, a gusto
  •     Sal y pimienta

Para acompañar

  •      aceite
  •     500 g de tomates cherry
  •     1 cda. de aceto balsámico
  •     1 cda. de azúcar

Preparación

Corta el pollo en tiras. Por otra parte, prepara una marinada con el jugo de limón, de naranja, el jengibre rallado y el tomillo. Vierte la marinada sobre el pollo y reserva tapado en la heladera durante 1 hora para que la carne tome sabor.  Sumerge palillos de brochette en agua durante 30 minutos para que luego no se quemen durante la cocción. Inserta las tiras de pollo en los palillos.  Cocina sobre una plancha caliente durante 5 minutos de cada lado para que queden bien dorados y perfectamente cocidos.

Para acompañar
En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva, saltea los tomates cherry durante 5 minutos. Añade el aceto y el azúcar.  Cocina  2 minutos más. Salpimenta y sirver junto con el pollo.

Fuente: Maru TV

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