Cocina - Pollo al wok

Publicado por el 23 abril, 2014 - Sin comentarios
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Si te gustan los sabores agridulces será mejor que no te pierdas este pollo con cierto aire oriental!

pollo

Ingredientes

  • 3 Pechugas generosas
  • 1/2 Pimiento amarillo
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1/2 Pimiento verde
  • 1 bolsa de Verduras para wok
  • 1/4 taza de Azúcar
  • 1 cda de Almidón de maíz
  • 1/4 de taza de  Salsa de soja
  • 1 cda de Aceite vegetal
  • 1/4 de taza de Vinagre blanco
  • 4 Cebollas de verdeo picada
  • 1 pedazo mediano de Jengibre fresco picado
  • 3 ó 4 Nueces gruesamente picadas
  • 3 dientes de Ajo picado
  • 2 cdas de Semillas de sésamo apenas tostadas

Preparación

En un recipiente pequeño mezcla bien el almidón de maíz, el azúcar, el vinagre y la salsa de soja. Reserva.   Toma un wok o sartén grande, calienta el aceite y agrega el pollo. Un minuto más tarde, incorpora  los pimientos y cocina otro minuto.  Agrega  el resto de las verduras sin dejar de mover el wok, hasta que las verduras se ablanden un poco, no más de cinco minutos.  Agrega el verdeo, el jengibre y el ajo picado.  Cocina revolviendo siempre, hasta que el pollo esté cocido y los vegetales tiernos (pero no recocidos). Unos 5 minutos más aproximadamente serán suficientes. Mezcla bien la preparación de soja que tenías reservada.  Vuélcala sobre la preparación del wok, revolviendo para que se espese. Cocinar otros 3 minutos. Retira  del fuego y sirve. Incorpora las nueces y espolvorea con semillas de sésamo apenas tostadas.

Fuente: Mi cocina amateur

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