Cocina - Postres de verano: Crema helada con manzanas!

Publicado por el 3 diciembre, 2012 - Sin comentarios
Categorias : Cocina | Tags : , ,

Hoy te traemos una idea bien refrescante.  Se trata de una crema helada de manzanas, un postre rico que te hará quedar de maravillas sin hacer mucho esfuerzo!

Ingredientes:

  •     5 manzanas
  •     375 grs de azúcar  (300 grs para el caramelo y 75 grs para la crema)
  •     1 rama de canela o 1 cucharada de canela en polvo
  •     jugo de medio limón
  •     300 grs de crema de leche
  •     100 grs de azúcar impalpable

Procedimiento:

Lava, pela y retira las semillas de las manzanas. Luego, córtalas en pedacitos.  Coloca las manzanas en una cacerola junto con 300 grs de azúcar y cocina a fuego bajo hasta que las manzanas caramelicen  A mitad de cocción, agrega la canela y el jugo de limón.  En un recipiente aparte bate con batidora la crema con el azúcar hasta que se espese.  Una vez que las manzanas están frías, agrégalas a la crema reservando una parte para decorar.   Mezcla bien.  Luego, lleva al freezer por 20 minutos.  Retira, bate y vierte la crema  en la fuente o en los recipientes que vayas a utilizar para servir.  Lleva al freezer por 2 horas mínimo antes de servir. Al momento de presentar el plato coloca sobre la fuente o los recipientes las manzanas caramelizadas reservadas y a disfrutar!

Imagen vía: Ánimo de mujer

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