Cocina - Recetas en microondas: Terrina de zucchinis

Publicado por el 11 abril, 2014 - Sin comentarios
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Hoy les enseñamos a preparar una terrina de zucchinis en microondas.  A prepararla!

zucchinis

Ingredientes

  • 1 kg de zucchinis
  • 1 cebolla mediana
  • 6 huevos
  • 100 grs de queso rallado
  • sal, a gusto

Preparación

Corta  los zucchinis en tajadas redondas, pica las cebollas y saltea estos ingredientes en una sartén con un chorrito de aceite.  Retira la sartén del fuego cuando empiecen a dorarse los ingredientes y escurre bien  el jugo que puedan haber soltado durante la cocción. En un bol mezcla  los huevos con el rehogado de zucchinis, el queso rallado y la sal.
Toma  un molde de terrina,  budinera o savarín apto para microondas, forra el fondo con papel manteca y enmanteca todo, papel y bordes.  Una vez que hayas terminado, vuelca la preparación y coloca sobre los dos extremos cortos del recipiente tiras pequeñas del papel aluminio para que no se doren de más los bordes durante la cocción.  Cocina la preparación  en microondas, al 40% de la potencia durante  20 o 25 minutos, o hasta que la superficie esté resistente. Deja reposar antes de servir.

Fuente: Revista Maru

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