Cocina - Recetas fáciles: Coquitos

Publicado por el 9 agosto, 2013 - 1 comentario
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Si eres amante del coco seguramente te encantará esta receta súper sencilla.  Se trata de los famosos coquitos… una delicia!

coquitos

Ingredientes

  • 250 gr de coco rallado
  • 250 gr de azúcar
  • 3 huevos

Procedimiento

Toma un recipiente y coloca en él el coco.  Remuévelo con las manos para asegurarte de que no le quede ningún grumo.  Agrega el azúcar y los tres huevos (no hace falta batirlos antes).  Mezcla bien  hasta que quede una pasta homogenea.  Deja reposar la masa dos horas. Forra con papel manteca una bandeja para horno.  Con ayuda de una manga de pastelería  forma montoncitos dejando un poco de espacio libre entre cada uno de ellos.  Ten presente que si no tienes manga puedes hacer el trabajo con ayuda de   una cuchara y tus propias manos para darle forma a los coquitos. Lleva la preparación a un  horno a 180-200 º durante 8 ó 10 minutos, según como se quiera de doraditos.  Y listo!

Fuente: Facilísimo

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