Cocina - Recetas para celíacos: Galletitas Bay biscuit

Publicado por el 17 septiembre, 2013 - Sin comentarios
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Si estás cansada de no saber qué prepararle a tu hijo o familiar celíaco no querrás perderte esta receta en la que te enseñamos a preparar las clásicas Bay biscuit aptas para quienes tienen celiaquía.

Imagen vía: Techcocina

Imagen vía: Techcocina

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 200 grs. de azúcar
  • 1 pocillo  de aceite común
  • 300 grs. de harina premezcla
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 1 chorrito de esencia de vainilla

Preparación

Bate tipo sambayón los huevos con el azúcar.  Luego añade el aceite y  la harina tamizada de a poco con movimientos envolventes. Ten presente que debes obtener una masa tipo pasta. Agrega el chorro de esencia de vainilla.Toma una asadera enmantecada y enharinada y coloca en ella la preparación. Empareja con una espátula de ser necesario.  Introduce la asadera  en un horno un poco más que mínimo.  A los 20 minutos coloca un  cuchillo y si sale  limpio, la preparación ya está lista para el siguiente paso que consiste en cortar  en tiras y dar  vuelta las galletitas.  Repite el proceso  3 veces más cada 10 minutos para dorar todos sus lados. Deberán secarse hasta conseguir una textura crocante.

Fuente: Celíacos argentinos

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