Cocina - Rolls de pescado en salsa blanca

Publicado por el 20 noviembre, 2014 - Sin comentarios
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Amantes del pescado están de parabienes ya que hoy les traemos una exquisita receta con filet de merluza.

pescado

Ingredientes

  • 4 filetes de Merluza
  • 3 dientes de Ajo
  • Aceite de oliva
  • 100 grs de Queso rallado
  • 1 atado de Espinaca
  • 500 grs de Salsa blanca
  • 100 grs de Tomate cherry disecados o asados con aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo

Crocante:

  • Nuez
  • Almendra
  • Aceite de oliva
  • Miga de pan

Preparación

Coloca  los filetes en la tabla y cúbrelos con ajo picado, queso rallado y espinaca cruda picada. Salpimenta.  Añade  nuez moscada y enrolla.  Coloca la salsa blanca en una fuente para horno, incrusta en ella los rolls, añade los tomates cherry asados con oliva o disecados.  Condimenta con sal y pimienta de ser necesario.  Agrega el tomillo.  Para el crocante muele las almendras y las nueces.  Ralla el pan y mezcla todo con aceite de oliva.  Esparce el crocante sobre el pescado y cocina en horno medio por 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido.

Fuente: Cocineros argentinos

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