Cocina - Salud: Conoce el movimiento slow

Publicado por el 19 octubre, 2012 - 1 comentario
Categorias : Cocina , Salud | Tags : , , ,

En estos días donde todo pasa rápido, en los cuales vamos corriendo a todas partes y parecemos no tener tiempo que perder, el movimiento Slow Food hace una pausa y plantea exactamente lo contrario.   El movimiento Slow Food nació en Italia con el fin de contrarrestar la fast food y el fast life, evitar la desaparición de las tradiciones gastronómicas locales y luchar contra la falta de interés por la sana nutrición.  En pocas palabras, el Slow Food intenta combatir contra la vida acelerada, tratando de rescatar el gusto y el placer de disfrutar de la comida.

Beneficios del Slow food:

Favorece una buena digestión, debido a que promueve una lenta y la correcta masticación de los alimentos.
Educa el sentido del gusto.
Utiliza alimentos más naturales.
Favorece las relaciones sociales durante las comidas.

Además, este movimiento brinda algunos consejos como:

Dormir todo lo necesario, porque el sueño es una actividad reparadora.
Tener una dieta abundante en frutas y verduras y baja en grasas.
Hacer ejercicio regular y moderadamente.
Omitir el uso del reloj.
Comer en forma lenta.
Dedicarle todo el tiempo a la preparación de la comida, sin pensar en otra cosa.
Disfrutar de las vacaciones sin realizar actividades estresantes ni extenuantes.

 

Imagen vía: Esencia Patagonia

 

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