Cocina - Scons de banana y chocolate

Publicado por el 21 marzo, 2014 - Sin comentarios
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Si estás buscando sorprender a la hora del té será mejor que no dejes de preparar estos exquisitos scones de banana y chocolate!

scones

Ingredientes para 12 scones

  • 200 grs. harina leudante
  • 50 grs. harina integral
  • 60 grs. manteca fría en trocitos
  • 100 ml de crema de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 banana (si es madura, mejor)
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 2 cdas de azúcar
  • 1/2 taza de chips de chocolate o de chocolate cortadito

Preparación

Tritura o pisa la banana con el jugo de limón y reserva (el jugo de limón es para que no se oscurezca la banana).  Por otra parte, mezcla los ingredientes secos (harinas, azúcar, polvo de hornear) en un bowl y luego incorpora la manteca.  Con la ayuda de un tenedor, integra todo hasta que se formen grumos pequeños.  Añade la crema,  la banana triturada.  Integra bien.   Agrega el chocolate en chips o trocitos. Mezcla ligeramente, sin amasar.  Estira cuidadosamente la masa hasta alcanzar unos dos centímetros de grosor  y corta los scones.  Colócalos en una bandeja para horno con cierta separación.  Hornear en horno precalentado a 190 C durante 20 minutos aproximadamente o hasta que empiecen a dorar.

Fuente: Mis recetas favoritas

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