Cocina - Scones tradicionales

Publicado por el 1 diciembre, 2014 - Sin comentarios
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Hay ciertos clásicos que siempre están vigentes. Un buen ejemplo de ellos son estos scons tradicionales.

 scons

Ingredientes

  • 250 g de harina leudante
  • 2 cdas. de polvo de hornear
  • 60 g de manteca
  • 30 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 50 cc de leche

Preparación

Tamiza la harina junto con el polvo de hornear. Añade la manteca fría cortada en cubos y, con la punta dedos, forma un arenado. Toma una jarra medidora y rompe el huevo en ella. Añade tanta leche como para llegar a los 150 cc de líquido. Bate ligeramente y vuelca en el centro del arenado. Toma la masa y une hasta obtener una masa tierna y suave. No es necesario amasar, alcanza con unir. Estira la masa de 1,5 cm de alto y con un corta pasta redondo, de 5 cm de diámetro, corta círculos. Coloca tus círculos en una placa enmantecada, pinta la superficie de los scons con leche y cocina en el horno precalentado a temperatura fuerte durante 10 minutos, hasta que leven y tomen color.

Fuente: Maru TV

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