Cocina - Sopa crema de zanahorias

Publicado por el 8 mayo, 2013 - Sin comentarios
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Si están cansadas de preparar siempre la sopa de paquete, nada mejor que elaborar una con sus porpias manos.  Para que empiecen les dejamos esta rica sopa crema de zanahoria, no apta para quienes estén haciendo dieta!

Imagen vía: Cocina tipo

Imagen vía: Cocina tipo

Ingredientes

  •     6 zanahorias grandes
  •     2 tazas de agua
  •     6 tazas de leche
  •     150 grs de  manteca
  •     Una pizca de pimienta blanca molida
  •     Sal al gusto

Preparación

Lo primero que se debe hacer es pelar las zanahorias, lavarlas y ponerlas a cocinar con 2 tazas de agua, durante unos  15 minutos en una  olla a presión.  Luego se debe enfriar  la olla bajo el chorro del agua fria, destaparla y colocar  las zanahorias en la licuadora con la leche, la sal y la pimienta.  Una vez que se haya hecho esto, se debe trasladar  la crema de la zanahoria a una cacerola y colocarla  a hervir con la manteca, revolviendo  de vez en cuando para que no se pegue.  Una vez que haya hervido, es necesario que permanezca hirviendo por un minuto antes de sacarla del fuego.

Fuente: Recetas gratis

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