Cocina - Tarta cítrica de mandarina y limón

Publicado por el 16 agosto, 2013 - Sin comentarios
Categorias : Cocina | Tags : ,

La mandarina es una de las frutas que más nos acompañan durante el invierno.  Es justamente por esto que hoy les acercamos una receta de una exquisita tarta cítrica para que puedan aprovechar esta fruta de estación.

tarta mandarina y limon

Ingredientes para 6 personas

  •     150 gr. de galletitas de vainilla molidas
  •     80 gr.de manteca.
  •     6 mandarinas.
  •     1 lata de leche condensada.
  •     3 huevos.
  •     100 ml. de jerez dulce.
  •     100 ml. de jugo de limón.
  •     100 ml. de jugo de mandarina.
  •     1 cdita de ralladura de cáscara de limón.

Preparación

Mezcla las galletitas de vainilla molidas junto con la manteca derretida y el jerez hasta formar una pasta.   Forra con ella  un molde de tarta de unos 22 cm. de diámetro.  Por otra parte, mezcla las yemas con la leche condensada, la ralladura  de limón, el jugo de limón . Luego incorpórale  las claras montadas a punto de nieve con mucha delicadeza y vierte esta mezcla  sobre el molde.
Lleva la tarta a un horno precalentado a 160º C., hasta que esté cocida (unos 25 minutos, aproximadamente).  Cuando está lista, retira del horno y adorna con unos gajos de mandarina colocados alrededor de la tarta, formando un círculo.

Fuente: Vinos y recetas

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