Cocina - Tarta de brócoli y jamón cocido

Publicado por el 20 enero, 2015 - Sin comentarios
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Las tartas son opciones ideales para todo el año y el verano no es la excepción.  Es por eso que hoy te enseñamos a preparar una exquisita tarta de brócoli y jamón cocido.

tarta

Ingredientes

  •     1 tapa de masa para tarta
  •     150 ml de leche.
  •     4 huevos.
  •     1 pizca de sal.
  •     1 pizca de pimienta molida.
  •     250 gr de brócoli fresco o congelado
  •     80 gr de queso parmesano rallado.
  •     150 gr de jamón cocido.

Preparación

Toma el brócoli y divídelo (si es congelado ya estará dividido).  Cocínalo durante 10 minutos en abundante agua salada. Una vez cocido cuélalo e introdúcelo  en agua fría hasta que enfríe. Cuando se haya enfriado, retíralo del agua y colócalo en un recipiente seco.  Corta el jamón cocido en pequeños cuadraditos.  Enciende el horno a 180°C.  Toma un recipiente para tarta  y fórralo con la masa.  Cuando lo hayas hecho, pincha toda la superficie del fondo con un tenedor.  Echa la mitad del queso rallado y cubre con él  todo el fondo como una primera capa.   Añade los cuadraditos de jamón cocido como segunda capa y cúbrelos con el resto del queso rallado.
Dispon encima el brócoli trozado.  En un recipiente aparte, bate los huevos junto a la leche, la sal y la pimienta.  Echa la mezcla resultante sobre la tarta intentando cubrir bien toda la superficie, procura no superar el borde.  Lleva la tarta al horno durante unos 30 minutos. Antes de retirarla  puedes pincharla con un cuchillo para comprobar que se ha cocinado bien por dentro y no queda ninguna zona liquida.  Cuando esté lista, sácala del horno, déjala enfriar un poco y listo!

Fuente: Paper blog

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