Cocina - Tarta de calabaza y queso

Publicado por el 16 mayo, 2013 - Sin comentarios
Categorias : Cocina | Tags : , , ,

Comer verduras en los días de frío parece una tarea difícil pero si sabemos cómo prepararlas esta misión deja de ser imposible.  Para ayudarlas en esta cruzada les dejamos esta rica tarta de calabaza y queso.

tarta de zapallo y queso

Ingredientes

Para un molde de 22 a 24 cm de diámetro

  • 1 masa de tarta
  • 1 calabaza de 800 gr a 1 kg
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • ¾ taza de queso crema
  • 2 huevos
  • 3 cdas de hojas de albahaca picadas y algo extra para decorar
  • ¾ taza queso Por Salut cortado en cubos
  • Sal y pimienta a gusto.

Preparación

Enciende el horno a fuego medio. Lava y pela la calabaza. Quítale las semillas y córtarla en cubos. Coloca los cubos en una placa para horno y rocíalos con el aceite de oliva. Salpimenta a gusto. Cocina en horno a 180° durante 15 – 20 minutos aproximadamente (hasta que la pinchemos con un tenedor y esté firme). Reserva.  Toma un molde y fórralo con la masa, pínchala con un tenedor. En un recipiente mezcla el queso crema con los huevos y la albahaca picada. Salpimenta. Coloca esta mezcla sobre la masa. Encima añade  la calabaza y el queso en cubos. Cocina por 30 minutos aproximadamente, hasta que la masa este dorada. Y a comer!

Fuente: Momentos gastronómicos

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