Cocina - Tarta de ciruelas

Publicado por el 13 marzo, 2014 - Sin comentarios
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Nada más rico que una tarta de ciruelas para acompañar nuestra merienda.  Así que a preparla!

ciruelas

Ingredientes

Para la masa

  • 600 g de harina
  • 300 g de manteca
  • agua, c/n

Para el relleno

  • 2 kg de ciruelas
  • 300 g de galletitas bay biscuits
  • 10 cdas. de azúcar
  • 1 cda. de canela en polvo

Preparación

Para hacer la masa preparr un arenando con la manteca fría y la harina.  Ayúdate  con unas cucharadas de agua helada para unir.  Forma el bollo y reserva en frío.  Por otro lado, lava las ciruelas, descarózalas y córtalas en cuartos.  Muele los bizcochos en un bowl y cuando estén listos  mézclalos con las ciruelas, el azúcar y la canela.  Divide la masa en dos partes, una más grande que la otra.  Estira la porción mayor y forra con ella una tartera desmontable de 28 cm enmantecada y enharinada.  Rellena con las ciruelas, tapa con el resto de masa estirada, haz el repulgue y una cruz en el centro para que pueda salir el vapor.  Lleva a horno moderado por 45 minutos o hasta que quede dorada y cocida.

Fuente: Revista Maru

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