Cocina - Tarta de espinaca, ricota y mix de semillas

Publicado por el 9 diciembre, 2013 - 1 comentario
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Nada mejor que empezar la semana con una receta saludable como la de esta tarta de espinaca, ricota y mix de semillas!

tarta

Ingredientes

  • 1 masa de tarta
  • 300 grs de Ricota descremada
  • 1 atado de Espinacas al vapor, bien picaditas
  • 1 lata de Sardinas o caballa
  • 1 Cebolla
  • 1 diente de Ajo aplastado
  • 1/2 taza de Mix de semillas de sésamo, lino y girasol pasadas por el molinillo
  • 1/2 taza de Queso rallado
  • 150 grs de Queso fresco cortado en cuadraditos
  • 2 Huevos
  • 3 cdas soperas de Avena ultrafina

Preparación

Forra la tartera con la masa y déjala en el freezer.  Coloca en una sartén bien caliente con  una cucharada de aceite de oliva  el ajo aplastado “paseándolo” por toda la superficie. Luego vuelca encima la cebolla cortada en hasta que quede traslúcida. Añade  la espinaca bien picadita y saltea unos 5, 8 minutos. Descarta el ajo y reserva.  Vuelca en la preparación anterior las sardinas aplastadas con tenedor o la caballa. Incorpora  la ricota, el queso rallado, el queso fresco cortado en cuadraditos y el mix de semillas. Revuelve bien y agrega los huevos ligeramente batidos.  Retira  la tarta del freezer  y espolvorea la base con la avena ultrafina. Vuelca la preparación encima y rállale  arriba  un poco de queso. Luego, lleva a  horno fuerte (230 grados) por 30 minutos.

Fuente: Mi cocina amateur

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