Cocina - Tarta de galletas de chocolate y vainilla

Publicado por el 30 enero, 2014 - Sin comentarios
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Si quieres sorprender a los pequeños este verano, no puedes dejar de preparar este exquisito postre.  Seguramente te lo agradecerán!

tarta

Ingredientes:

Para la base

  • 150 gr de galletas de chocolate rellenas
  • 75 gr de manteca derretida

Para el relleno

  • 1/2 litro aprox. de helado de vainilla
  • Galletas de chocolate rellenas cortadas en trozos (entre 50-100 gr)

Procedimiento

Precalienta el horno a 180ºC.  Retira el helado del congelador y colócalo en la heladera  para que se ablande un poco y sea más manejable.  Forra el fondo de un molde de 16 cm de diámetro con papel manteca. Separa el relleno blanco de las galletas y reserva.  Pica  las galletas hasta deshacerlas.  Mezcla bien el polvo de las galletas con la manteca derretida y luego forra con la mezcla toda la superficie del fondo del molde, apretando ligeramente con una cuchara.  Hornea durante 20 min a 180ºC. Deja enfriar sobre una rejilla.  Mientras la base se enfría puedes sacar el helado de la heladera  para que se ablande un poco  más.  Parte en trocitos las galletas para el relleno de la tarta. Cuando el helado esté manejable (no tiene que estar derretido completamente, sólo manejable), lo mezclas todo: helado, la crema blanca de las galletas que habías reservado al principio y las galletas en trozos.  Echa toda la mezcla en el molde sobre la base ya fría y llévalo al congelador.  Puedes comer la tarta a las 4 horas aproximadamente, pero es mejor si pasa toda la noche en el congelador. A la hora de desmoldar la tarta utiliza un cuchillo pasado por agua caliente para repasar los bordes del molde, lo mismo que para cortar las porciones a servir. También estará mejor y será más fácil de cortar si sacas la tarta del congelador 10-15 min antes de comerla.

Fuente: Delikatissen

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