Cocina - Tarta de pescado y queso

Publicado por el 3 noviembre, 2014 - 1 comentario
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Las tartas son una de las opciones más usuales y rendidoras del verano. Es justamente por eso que no te puedes perder esta deliciosa tarta de pescado y queso!

 tarta

Ingredientes

Para la masa

  • 300 g de harina
  • 150 g de manteca
  • 50 cc de crema de leche

Para el relleno

  • 300 g de queso fresco
  • 500 g de brótola
  • 4 huevos
  • 250 cc de crema de leche
  • 1 rama de tomillo
  • 2 cdas. de perejil

Preparación

Para la masa:  Prepara un arenando con la harina, la sal y la manteca fría. Luego añade la crema y forma el bollo. Cúbrelo con papel film y lleva a la heladera durante 30 minutos. Estira la masa y forra un molde de 28 cm de diámetro. Reserva en la heladera.

Para el relleno: Corta el queso y el pescado en cubitos de 2,5 cm. Saltea el pescado o hiérvelo.  Reserva. Por otro lado, bate ligeramente los huevos, agrégales la crema y condimenta con nuez moscada, sal y pimienta. Coloca el pescado sobre la masa, después el queso y por último el ligue de huevos. Espolvorea con tomillo y perejil picados gruesos. Cocina en el horno a temperatura moderada durante 40 minutos o hasta que la preparación esté firme.

Fuente: Maru TV

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