Cocina - Tarta de pollo y champiñones

Publicado por el 4 septiembre, 2013 - Sin comentarios
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La tarta de pollo es un clásico a estas alturas.  Es justamente por esto que hoy te traemos una opción que te ayudará a cambiar un poco.  Se trata de una versión que incorpora también champiñones.  A prepararla!

tarta
Ingredientes:

Masa:

  • 50 gramos de manteca
  • 1 huevo
  • 3 cdas de agua fría
  • 1/2 cdita de sal
  • 200 grs de harina

Relleno:

  • 300 grs de pollo
  • 300 grs de champiñones
  • 1/2 cebolla
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Salsa:

  • 170 ml de crema
  • 2 huevos
  • 150 grs de queso rallado

Preparación:

Mezcla la manteca y los huevos.  Luego agrega el agua, la sal, la harina y amasa la masa suavemente.  Una vez que se haya formado bien,  envuelve la masa  en papel film y llévala a la heladera por 30 minutos.  Toma el pollo y cocínalo en el horno hasta que esté listo.  Luego toma una sartén y coloca en ella  los champiñones y la cebolla hasta que se doren, agrega sal, pimienta y nuez moscada y más tarde incorpora  el pollo.  Mezcla todo bien y apaga el fuego.  Calienta  el horno a 180° y enmanteca un molde desplegable (aproximadamente de 23 cm).  Saca la masa de la heladera, estírala y colócala en el molde.  Luego coloca  el relleno sobre la masa.  Por otra parte, bate los huevos con un tenedor, agrega la crema y el queso.  Una vez que la mezcla esté lista, viértela encima del relleno de manera uniforme.  Hornea la tarta durante 35-40 minutos. Retira y espera que se enfríe para desmoldar.

Fuente: Recetas de cocina

 
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