Cocina - Tarta fácil de limón

Publicado por el 6 noviembre, 2014 - Sin comentarios
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Para resfrescarnos este verano, nada mejor que preparar una sencilla tarta de limón!

 limon

Ingredientes

  • 400 gr de ricota
  • 1 yogur de limón
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 1 vaso de jugo de limón
  • 4 cdas de azúcar
  • 200 gr de galletas
  • 60 gr de manteca

Preparación

Tritura las galletas con un palo de amasar o la trituradora y mézclalas con la manteca fundida. Con esta pasta debes forrar la base de un molde desmontable. Si no cuentas con un molde desmotable puedes utilizar uno fijo colocando un papel film que sobresalga por los laterales, de manera tal que al tirar del papel se podrá desmoldar la tarta sin ningún problema. Guarda el molde con la base de las galletas en la heladera durante una media hora.
Por otra parte, calienta el jugo de limón un poco en el microondas y utilízalo para disolver en él la gelatina. Luego añade este preparado en la ricota. Incorpora también el yogur y al azúcar. Bate todo y vierte esta mezcla sobre la base de galletas. Guarda en la heladera y deja al menos 8 horas para que cuaje del todo.

Fuente: Pequerecetas

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