Cocina - Tarta light de brócoli

Publicado por el 8 julio, 2014 - Sin comentarios
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Si tenías dudas respecto al brócoli, esta tarta te las sacará. Se trata de una preparación rica, fácil, nutritiva y light. ¿Qué más se puede pedir?

 brocoli

Ingredientes

• 1 flor de brócoli
• 1 cebolla grande
• ½ morrón rojo
• 200 grs de queso crema light
• 1 huevo grande
• Sal, a gusto
• Pimienta, a gusto
• Nuez moscada, a gusto.
• 1 masa para tarta light
• Rocío vegetal

Preparación
Separa las flores del brócoli del tronco. Hierve ambas partes por separado (el tronco unos 15 minutos y las flores unos 7). Una vez que lo hayas hecho, pela el tronco para que quede el centro blando solamente. Córtalo en cubos de un centímetro aproximadamente junto con las flores. Reserva.
Pica la cebolla y el morrón. Llévalos a cocinar al fuego y saltéalos con rocío vegetal y un poco de sal. Si lo requieres, incorpora dos cucharadas de agua para que ablande. Por otro lado, enciende el horno a temperatura media para que se precaliente. Toma un recipiente y mezcla el queso con el huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Luego agrega todas las verduras (cebolla, ají y brócoli). Rocía la tartera con rocío vegetal y fórrala con masa light para tartas. Incorpora el relleno y cocínalo en el horno medio unos 30 minutos hasta que se dore la masa y el relleno se note compacto.

Fuente: List

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