Cocina - Tomates confitados

Publicado por el 29 enero, 2014 - Sin comentarios
Categorias : Cocina | Tags : , , ,

Los tomates confitados pueden sacarnos de más de un apuro.  Ya sea para darle color a una comida o dar sabor a una preparación simple, lo cierto es que siempre es conveniente tenerlos a mano!

 

Imagen vía Degustalo

Imagen vía Degustalo

 

Ingredientes

  • 1 Kg de tomates perita maduros.
  • Sal
  • Pizca de azúcar
  • Ramita de romero
  • Aceite de oliva c/n

Preparación

Corta los tomates en cuartos.  Retírales a piel y las semillas.  Luego condiméntalos con sal, la pizca de azúcar y el romero.  Coloca los tomates en una asadera y cúbrelos con aceite de oliva.  Hornear a 90º por bastante más de  una hora, hasta que los veas más sequitos.  Estos tomates confitados se pueden condimentar con albahaca, tomillo, orégano , ajo o cualquier otro condimento que deseen.  Si lo deseas puedes envasarlos con aceite de oliva  y durarán unos días en conserva.  Si los abres recuerda que debes mantenerlos en la heladera.

Fuente: Cocina chic

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

¿Cuántas estrellas le pondrías a esta nota?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 Promedio de votos: 4,00 de 5)
Loading...