Cocina - Torta de chocolate

Publicado por el 2 septiembre, 2014 - Sin comentarios
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Esta exquisita torta de chocolate es ideal para acompañar un té o porqué no servir como postre.  Seguramente será la perdición de chicos y grandes.  Mejor … empecemos a prepararla.

torta chocolate

Ingredientes

  •     8 barritas de Chocolate
  •     100 grs. de Manteca
  •     200 grs. de Azúcar
  •     2 Huevos
  •     60 grs. de Almidón de Maíz
  •     120 grs. de Harina
  •     1 pizca de Sal
  •     2 cditas al ras de Polvo de Hornear
  •     150 cc. de Leche
  •     1/2 cdita de Esencia de Vainilla
  •     1/2 kg. de Dulce de Leche

Preparación

Derrite 3 barritas de chocolate partidas en trozos a baño María.   Por otro lado, bate la manteca con el azúcar en un bowl hasta que la preparación esté cremosa.   Incorpora  los huevos de a uno mezclando bien cada vez. Agrega luego el chocolate derretido y mezcla.  Añade el almidón de maíz tamizado con la harina, la sal y el polvo de hornear.  Alterna  con la leche y la esencia. Mezcla muy bien toda la preparación con una cuchara de madera.
Coloca la preparación en molde de 24 cm. de diámetro, enmantecado y enharinado y empareja bien la superficie. Cocina en horno moderado durante 30 – 40 minutos.    Cuando tu bizcocuelo esté listo, retira del horno y espera 5 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe.   Mientras tanto derrite a baño María las 5 barritas de chocolate restantes en una cacerolita y mezcla este chocolate con el dulce de leche. Una vez fría la torta corta en capas, rellena con esta preparación y luego cubre con el baño con ayuda de una espátula.

Fuente: Recetario Moderno

 

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