Actualidad - Torta de chocolate para celíacos

Publicado por el 24 septiembre, 2014 - Sin comentarios
Categorias : Actualidad , Cocina | Tags : , , ,

Si tienes un celíaco en casa no puedes dejar de echar un vistazo a esta receta. Se trata de una rica torta de chocolate apta para celíacos, una opción que quienes no pueden ingerir gluten seguramente apreciarán!

 torta

Ingredientes

  • 1 Yema
  • 1/3 de taza de Azúcar
  • 7 cdas soperas de Leche
  • 250 grs de Chocolate amargo o semiamargo
  • 1 taza de Manteca cortada en pedacitos
  • 2 cdas de té de Extracto de vainilla

Preparación

Mezcla en un recipiente el azúcar con la yema y revuelve hasta blanquear. En una ollita, lleva la leche a hervor. Cuando haya llegado al punto de ebullición, vuelca la mitad en la mezcla anterior revolviendo sin parar. Ve agregando de a poco el resto de la leche, continua revolviendo y cocina sobre fuego mínimo por uno o dos minutos, hasta que la mezcla se espese (sin que llegue a hervir) Por otra parte, coloca el chocolate cortado en pedazos en un cazo, a baño María, para que se derrita. Luego vuelca la mezcla de leche y yema  encima y revuelve constantemente hasta lograr que todo esté homogeneizado y aterciopelado. Añade la manteca y la esencia de vainilla al chocolate caliente y continua revolviendo y cocinando hasta que la manteca se haya derretido totalmente, alrededor de 3 minutos. Vuelca la preparación en un molde bien enmantecado y refrigera durante toda la noche. Para desmoldar, apoyar el molde en agua caliente por 30 segundos. Luego deja en la heladera, porque se sirve bien frio.

Fuente: Mi cocina amateur

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

¿Cuántas estrellas le pondrías a esta nota?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 Promedio de votos: 5,00 de 5)
Loading...