Cocina - Torta de coco

Publicado por el 2 mayo, 2014 - Sin comentarios
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Para endulzar este fin de semana les proponemos preparar esta exquisita torta de coco.  Manos a la masa!

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Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1/2  litro de leche
  • 250 grs. de coco rallado
  • coco  rallado para decorar
  • 600 cc. de leche condensada
  • Manteca, cant nec

Preparación

En un bowl grande, echa los huevos y bátelos hasta romper el ligue. Cuando  estén batidos, echa la leche condensada de  a poco y sin dejar de revolver hasta que todo esté  completamente integrado.  A continuación agrega  el medio litro de leche y el coco rallado. Bate todo bien.  Unta con la manteca un molde que pueda ir al horno y echa en él la mezcla.  Precalienta el horno durante 10 minutos a 180º y, pasado este tiempo, coloca la fuente a cocinar a baño María hasta que la masa haya cuajado, que será alrededor de los 45 minutos.  Una vez terminada la cocción, retira del horno y  dejas enfriar.  Cuando la torta esté fría, la guardas  en la heladera  donde debe permanecer por lo menos 12 horas. Una vez pasado el tiempo, desmolda y coloca en una bandeja adecuada.  Espolvorea con más coco  para decorar y a comer!  Recuerda que esta torta debe disfrutarse fría!

Fuente: E mujer

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