Cocina - Torta dulce de arroz

Publicado por el 6 mayo, 2013 - 1 comentario
Categorias : Cocina | Tags : , , ,

Hoy les enseñamos a preparar el arroz de una forma diferente.  Se trata de una torta dulce cuyo priincipal ingrediente es este grano.  A cocinar!

torta arroz

Ingredientes:

  • 1 y ½ taza de arroz blanco cocido.
  • 2 tazas de leche.
  • 8 huevos.
  • 150 grs de chocolate de taza.
  • ½ taza de azúcar blanca.
  • 1 cudita de canela en polvo.
  • 1 cdita de esencia de vainilla.

Para el caramelo:

  • 1 taza de azúcar blanca
  • 6 cdas de agua.

Preparación

Precalienta el horno a 175°.  Una vez que lo hayas hecho, toma una olla pequeña calienta la leche y deja que hierva. Apaga de inmediato ni bien haya alcanzado el hervor y añade  el azúcar y el chocolate cortado en pedacitos.   Estos dos últimos ingredientes se disolverán sin problemas con el mismo calor de la preparación.  Mezcla todo bien y deja que se forme una leche chocolatada.  Por otra parte,  mezcla el arroz ya cocido, la canela y la esencia de vainilla. Luego añade esta preparación a  la leche y échala en un molde, que puede ser una budinera o flanera.  Ten presente que el molde debe estar previamente acaramelado.  Para hacer el caramelo  coloca el azúcar y el agua en el fondo del molde y lleva al fuego  hasta que tome un color dorado.  Tapa el molde de la torta con papel aluminio para que no se queme y llévalo al horno a cocinar a baño María.    Cocina por alrededor de 50 minutos o hasta que la torta esté firme.  Una vez que esté bien cocida la torta, retírala del horno, deja que tome temperatura ambiente, voltea, desmolda y lleva a la heladera para que termine de enfriarse.

Fuente: El gran chef

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

¿Cuántas estrellas le pondrías a esta nota?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 Promedio de votos: 4,00 de 5)
Loading...