Cocina - Tortilla de papa y jamón

Publicado por el 8 julio, 2016 - Sin comentarios
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La tortilla de papa es una receta tradicional. Hoy le damos un giro con la ayuda de un poco de jamón.

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Ingredientes

  • 3 papas
  • 1 cebolla
  • aceite, cant nec
  • 6 huevos
  • 150 grs de jamón cocido
  • sal, a gusto

Preparación

Escoge papas medianas, córtalas en cubos y rehógalas en un poco aceite junto con la cebolla picada. Tapa la sartén y cocina hasta que estén blandas las papas. Una vez listo, escurre el excedente de aceite y vuelca sobre los huevos ligeramente batidos. Agrega también el jamón cortado en tiritas, sala a gusto y mezcla bien. Calienta una sartén de teflón con apenas un chorro de aceite a fuego medio y vuelca en ella la preparación cuidando de llegar bien a todos los bordes. Cocina por 10 minutos hasta que la mezcla de huevos coagule y la tortilla haya hecho base. Ayúdate con una tapa de olla o un plato playo, darla vuelta y cocina por 5 a 10 minutos más.

Fuente: La Nación

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