Cocina - Turrón de chocolate

Publicado por el 20 diciembre, 2012 - 2 comentarios
Categorias : Cocina , Tema de la semana | Tags : , , ,

Algunas personas no son amantes del turrón.  Para todas ellas va esta receta que hará posible que disfruten de esta comida típica durante estas navidades.

Ingredientes

  • 100 grs. de arroz inflado
  • 300 grs. de chocolate con leche
  • 50 grs. de azúcar impalpable
  • 100 grs. de manteca
  • 250 grs. de chocolate fondant

Preparación

Corta el chocolate fondant y el chocolate con leche  en trozos y resérvalos.  Coloca una cacerola a baño María (no dejes que hierva) y añade en ella la manteca para que se derrita.  Cuando lo hayas hecho, agrega el azúcar impalpable sin dejar de remover. Agrega en dos veces el choolate fondant cortado para que se derrita. Añade el chocolate con leche hasta lograr una buena textura en la cual todos los ingredientes se encuentren bien incorporados.   Retira todo del fuego y agrega en dos o tres veces el arroz inflado para que se impregne totalmente de chocolate.   Dispone la pasta resultante en un molde preferiblemente de silicona que permite un mejor desmolde.  Alisa  toda la masa con una espátula distribuyéndola bien.   Dale unos pequeños golpecitos al molde  sobre la mesa de trabajo para que salga todo el aire que haya podido quedar  en el interior y llévalo a la heladera por alredeor de 45 minutos.    Una vez que se haya endurecido,  ya podrás desmoldar  y recibir estas fiestas comiendo un rico turrón!

Imagen vía: Mundo recetas

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