Cocina - Zapallitos rellenos con choclo

Hoy te traemos una receta sencilla y exquisita.  Se trata de zapallitos rellenos con choclo.  Pongámonos a trabajar!

Ingredientes para 6 personas

• 6 zapallitos medianos
• 1 lata de choclo amarillo desgranado
• 1 cebolla picada
• ¼ kg de calabaza
• 1 Huevo
• 2 cdas de Queso rallado fresco
• Sal y Pimienta a gusto

Preparación

Pica la cebolla y dórala en manteca. Hierve la calabaza y hazla puré.  Por otro lado hierve los zapallitos procurando que te queden a punto.  Una vez que hayan logrado el punto de cocción, debes cortarlos por la mitad.  Luego quítales las semillas y vacíalos.  Toma un recipiente y mezcla en él la cebolla con el choclo bien escurrido.  Añade el puré de zapallo, el huevo y el queso rallado. Rellena con esta preparación los zapallitos. Gratina en el horno caliente durante unos 10 minutos y sirve en la misma fuente. Puedes comerlos calientes o fríos!

Fuente: Recetas de cocina

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