Hoy te traemos una receta sencilla y exquisita. Se trata de zapallitos rellenos con choclo. Pongámonos a trabajar!
Ingredientes para 6 personas
- 6 zapallitos medianos
- 1 lata de choclo amarillo desgranado
- 1 cebolla picada
- ¼ kg de calabaza
- 1 Huevo
- 2 cdas de Queso rallado fresco
- Sal y Pimienta a gusto
Preparación
Pica la cebolla y dórala en manteca. Hierve la calabaza y hazla puré. Por otro lado hierve los zapallitos procurando que te queden a punto. Una vez que hayan logrado el punto de cocción, debes cortarlos por la mitad. Luego quítales las semillas y vacíalos. Toma un recipiente y mezcla en él la cebolla con el choclo bien escurrido. Añade el puré de zapallo, el huevo y el queso rallado. Rellena con esta preparación los zapallitos. Gratina en el horno caliente durante unos 10 minutos y sirve en la misma fuente. Puedes comerlos calientes o fríos!
Fuente: Recetas de cocina
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