Cocina - Zuchinis rellenos con queso

Publicado por el 31 octubre, 2013 - Sin comentarios
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Si quieren comer algo sano y rico no pueden perderse estos zuchinis con queso!

zuchinis

Ingredientes para 4 personas

  •    4 zuchinis
  •     1 cebolla
  •     150 gr de queso fresco
  •     50 cc de crema de leche
  •     Aceite de oliva
  •     Sal
  •     Pimienta negra
  •     Nuez moscada
  •     Queso rallado para gratinar

Preparación

Corta los zuchinis en dos longitudinalmente y vacíalos con la ayuda de una cuchara. Reserva la pulpa.  Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños.  Rehógala con aceite de oliva en una sartén. Cuando comience a tomar color, añade la pulpa de los zuchinis y deja que se rehogue todo a fuego lento durante unos 5 minutos.  Retira del fuego y escurre el agua sobrante.  Añade la crema, la sal, la pimienta y la nuez moscada.  Vuelve a poner la sartén a fuego lento. Incorpora el queso desmenuzado y mezcla todo.  Prepara una bandeja de horno con papel manteca y coloca encima los zuchinis. Rellena cada uno de ellos con la mezcla de la sartén y colócales  un poco de queso rallado para gratinar por encima. En 15 minutos en un horno  a 180º los tendrás listos.

Fuente: Recetín

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